Solomon Nové koření mleté 35g

Mleté nové koření - tajná ingredience pro omáčky, dezerty i grilování

Mleté nové koření, často označované jako jamajský pepř nebo anglicky „allspice,“ je skutečným kulinářským pokladem. Jeho jedinečná chuť kombinuje tóny skořice, hřebíčku, muškátového oříšku a pepře, což z něj činí univerzální ingredienci do sladkých i slaných pokrmů. Podívejte se, jak jej využít v různých typech jídel.

Mleté nové koření se často přidává do omáček, aby jim dodalo hloubku a jemnou kořeněnou vůni.

• Rajčatové a masové omáčky – špetka nového koření v boloňské omáčce nebo chilli con carne zvýrazní chuť masa a rajčat.
• Světlé smetanové omáčky – hodí se například do bešamelu nebo sýrové omáčky, kde dodá jemný hřejivý podtón.
• Omáčky k divočině – tradičně se používá při přípravě zvěřinových omáček nebo hovězího na víně.

Díky své sladce kořeněné chuti je nové koření nepostradatelné v mnoha sladkých receptech.

• Perníky a vánoční cukroví – klíčová ingredience pro tradiční perník, kde spolupracuje se skořicí a hřebíčkem.
• Jablečné a hruškové koláče – perfektně ladí s pečeným ovocem a zvýrazní jeho přirozenou sladkost.
• Domácí kompoty a džemy – přidání špetky do jablečného nebo švestkového kompotu udělá zázraky.