Badyán celý

Prémiové hvězdičky badyánu tříděné poprvé u producenta ve Vietnamu a podruhé v Německu při čištění.

Badyán, známý také jako hvězdicový anýz, je aromatické koření s výraznou sladko-kořeněnou chutí. Svým vzhledem připomíná osmicípou hvězdu, a právě díky této jedinečné podobě je snadno rozpoznatelný. Pochází z Číny a Vietnamu a patří do stejné rodiny jako běžný anýz, s nímž sdílí podobné aroma. Jeho využití je rozmanité – od masových pokrmů až po sladké dezerty a teplé nápoje.

Badyán je fascinující koření, které spojuje asijskou a evropskou gastronomii. Ať už ho přidáte do tradiční vietnamské pho, voňavého perníku nebo do hrnku svařeného vína, vždy přinese hlubokou, sladce kořeněnou chuť a vůni. Pokud ho ještě nepoužíváte, určitě ho vyzkoušejte – možná se stane nepostradatelnou součástí vaší kuchyně!