Solomon Nové koření celé 20g

Velké kuličky nového koření s teplým aroma do omáček, vývarů nebo rýže.

Tradiční použití nového koření

1. Vývary a polévky

Nové koření je základní složkou mnoha vývarů a polévek, zejména v německé, české, polské a skandinávské kuchyni. Celé kuličky se přidávají do hovězích, kuřecích i zeleninových vývarů, kde přispívají k bohaté a komplexní chuti.

2. Omáčky

V evropské kuchyni je nové koření důležitou součástí tmavých a silných omáček, například:

• Svíčková omáčka – v klasice české kuchyně se nové koření kombinuje s bobkovým listem, tymiánem, pepřem a kořenovou zeleninou.
• Rajská omáčka – nové koření dodává hloubku chuti a sladkou kořeněnou vůni.
• Skandinávské omáčky k masům – ve Švédsku a Dánsku se nové koření používá v omáčkách k zvěřině a hovězímu masu.

3. Guláše a dušená masa

Maďarský guláš, český hovězí guláš či polský bigos často obsahují nové koření pro zesílení chuti masa a omáčky. Koření se obvykle přidává v celých kuličkách a před podáváním se odstraňuje.

4. Rýže a přílohy

Nové koření se tradičně používá i při vaření rýže, zejména v balkánské a východoevropské kuchyni. Přidáním několika kuliček do vody při vaření rýže se docílí jemně kořeněné chuti.