Dáta masala

je aromatická směs koření na přípravu indického yogi čaje. Obvykle se používá k výrobě tzv. indického bílého čaje, zvaného také yogi čaj, který se připravuje s mlékem. Indický bílý čaj nemá nic společného s bílým čajem, což je zvláštní druh čaje. Směs můžeme použít i na přípravu svařeného vína nebo punče.

Složení: skořice, zázvor, pomerančová kůra, hřebíček, kardamom, pepř

Na přípravu yogi čaje přivedeme k varu 0,5 litru vody, přidáme 1 lžíci koření dátá masala, 2 lžičky černého čaje a 2 lžíce cukru (čaj má být výrazně sladký). Vše vaříme asi 1 minutu a pak přidáme 0,5 litru mléka. Čaj necháme vzkypět a hned ho přecedíme a podáváme.

Balení 100g